Canh trai nấu chua tuyệt ngon chào tuần mới ⋆ Giải Trí Xã Hội

Canh trai nấu chua tuyệt ngon chào tuần mới ⋆ Giải Trí Xã Hội: Bữa cơm đầu tuần sẽ hấp dẫn hơn nếu có món canh trai chua dịu, ngọt thơm và thanh mát. Nguyên liệu: – Trai: 1,5kg – Cà chua: 2 quả – Sấu: 4 quả (Nếu không có sấu các bạn có thể thay bằng quả dọc, me) – 1 củ hành khô; 1 nhánh gừng tươi, 1/2 quả ớt …

Bữa cơm đầu tuần sẽ hấp dẫn hơn nếu có món canh trai chua dịu, ngọt thơm và thanh mát.

Nguyên liệu:

– Trai: 1,5kg

– Cà chua: 2 quả

– Sấu: 4 quả (Nếu không có sấu các bạn có thể thay bằng quả dọc, me)

– 1 củ hành khô; 1 nhánh gừng tươi, 1/2 quả ớt tươi

– 5 cọng hành lá, 1 bó rau thanh hao nhỏ, bột canh, bột nêm

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

– Trai mua về dùng nước sạch ngâm khoảng 4 – 5h đồng hồ để trai nhả hết chất bẩn. Dùng bàn chải đánh sạch phần vỏ con trai. Khi ngâm trai bạn hãy cho vào nước ngâm một chút dấm, lát gừng và quả ớt để trai nhanh nhả hết chất bẩn đồng thời giảm bớt mùi tanh của trai nhé.

– Sau khi trai ngâm rửa sạch thì đem luộc cạn, tức là không cho nước. Bởi khi luộc cạn nước của trai sẽ chảy ra rất nhiều, đồng thời luộc theo phương pháp này cũng giúp trai giữ được vị và nước ngọt hơn. Khi luộc cạn cho thêm vài nhánh xả.

– Luộc chín trai thì tách vỏ lấy phần thịt, đồng thời bóp phần chất thải màu đen trên đầu trai đi.

– Cà chua rửa sạch thái múi cau.

– Hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ